A majonéz receptjénél nem sok egyszerűbb dolog van. ÁM gondolnunk kell azokra is, akik még csak szárnyaikat próbálgatják a gasztronómia útvesztőin. Ez a recept hosszú idők próbálgatásainak, tesztelésének, kísérletezésének eredménye. Egyszerű, nem kell habverővel és polipkarokkal esetlenkedni. Nekünk bevált, remélem mások is hasonlóképp fognak róla vélekedni, miután kipróbálták.
Hozzávalók:
- 3 tojás sárgája
- 1 kk. só
- 1kk. bors
- 2 ek. sugar
- 250 ml olaj
- 2 ek. dijoni mustár
- 1 ek. ecet
Elkészítés:
A tojássárgákat, sót, borsot, cukrot és mustárt turmixgépbe tesszük és jó alaposan összeturmixoljuk. Folyamatos turmixolás mellett óvatosan csurgatva hozzáadjuk az olajat. Végül citromot adunk hozzá. Jól összekeverjük és már tálalhatjuk is.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése