2/24/2012

Gyümölcstorta

Mindig is utáltam piskótát csinálni, mert sosem sikerült. Minden alkalommal pontról pontra követtem az utasításokat, sosem nyitottam rá a sütőt, mégis összeesett a pimasz, én meg ott álltam bánatosan a szappanos állagú valamimmel, amiben a fél délelőttöm munkája rejlett. Eldöntöttem tehát, hogy netes kutatást végzek, hogy mi is lehet a baj, és hogy melyik recept a nyerő a háziasszonyok körében.

Hozzávalók:
  • 4 egész tojás
  • 4 ek. cukor
  • 4 ek. liszt
  • 1 cs. sütőpor
  • 1 cs. vaníliás pudingpor
  • 1 tk. porcukor
  • 500 ml tej
  • 1 cs. tortazselépor
  • 20-30 ml víz
  • 3 csapott ek. kristálycukor
Elkészítés:

A 4 egész tojást jó habosra felverem 4 ek. kristálycukorral. Ezt követően a mixert alacsony fokozatra állítom, majd kis adagokban hozzákanalazom a sütőporral elkevert lisztet. 
A sütőt előmelegítem 180 fokra, majd alul-felül sütési módon 20-25 percig sütöm a kivajazott-kilisztezett 26 cm-es gyümölcstorta formát. 
A trükk az, hogy tilos a sütőt kinyitni!!! Az elkövetkező 20-25 percben a piskótánkat a sütő ablakából kívülről bámulhatjuk. Onnan tudjuk, hogy elkészült, ha elválik a sütőforma oldalától. Ha lejárt a 25 perc (nekem ennyi időre volt szükségem), kikapcsoljuk a sütőt, de benne hagyjuk a piskótát, résnyire nyitjuk a sütőt és kitámasztjuk egy fakanállal 10 percre.
Ha letelt a 10 perc, kivesszük a tortánkat, és a tortaformában kihűtjük, majd egy tálcára helyezzük.
Fél liter tejből és egy csomag vaníliás pudingporból sűrű pudingot főzünk, langyosra hűtjük és a tortára kenjük. 
A tortát ízlés szerinti gyümölcsökkel, a kívánt formában és alakzatban díszítjük.
Tortazselét készítünk 20-30 ml vízből. 3 csapott ek. cukorból, hagyjuk kb. 8-10 percig hűlni, és mikor sűrűsödni kezd, a torta közepétől kezdve az egész tortán végigcsurgatjuk.
Hűtőbe tesszük egy pár órára, hogy a zselé jól megdermedjen, és tálalhatjuk is.



Töltött kifli

Mindig nagy dilemma, hogy mi legyen az ebéd. Nem főétkezés, nem vágyik az ember semmi nehézre, de legyen finom és gyors is. Hát a töltött kifli mindez egyben.

Hozzávalók:
  • 4 kifli
  • só, bors,
  • 2-3 ek. tejföl
  • 1 tojás
  • 120 g sonka
  • reszelt sajt
  • retek
Elkészítés:
A kifliket kettévágjuk, majd a belsejüket kivájjuk. A kiflibelet apró darabokra szabdaljuk, majd egy tálban összekeverjük a tejföllel, felkockázott sonkával, egy egész tojással, sóval és borssal. 
Ezt a tölteléket visszatöltjük a fél kiflikbe, tetejükre reszelt sajtot szórunk. 
A sütőt 180 fokra előmelegítjük és kb. 5-10 percig sütjük, míg a kifli jól meg nem pirul és a sajt teljesen elolvad a tetején. 
Hogy némi színt is vigyünk az ételbe, és a vitamin se maradjon ki az étkezésünkből, felkarikázott retekkel díszítjük. 

Édes tejszínes zöldborsófőzelék

Tegnap rettentő hosszú napom volt és nagyon elfáradtam. Ezért ma úgy döntöttem,  hogy kényeztető napot tartok és elkészítem a kedvencem.

Hozzávalók:
  • 400 g borsó
  • 20 ml tejszín
  • 1 ek. liszt
  • 2 dl tej
  • víz
  • só, bors, őrölt pirospaprika
  • cukor ízlés szerint
  • petrezselyemzöld

Elkészítés:
A borsót beletesszük a tejjel elkevert lobogó vízbe és 10 percig főzzük. Közben sózzuk, borsozzuk, cukrozzuk és apróra vágott friss petrezselyemzölddel ízesítjük.

Mikor a borsó már puha, hozzáadjuk a liszttel és őrölt pirospaprikával csomómentesre kevert tejszínt és még további 5-6 percig főzzük.

Sült virslivel, sonkával, tükörtojással vagy főtt tojással tálaljuk.


2/21/2012

Töltött gombafej

Nóri honlapján garázdálkodtam, amikor megláttam a töltött gombafejről készített képét. Annyira fellelkesített, hogy gondoltam én is elkészítem. A tölteléket természetesen saját ízlésemre formáltam, de abban biztos vagyok, hogy ez a verzió is bárhol sikert arat.

Hozzávalók:
  • 6 db tölteni való gomba
  • 100 g sonka
  • 1 tk. szezám olaj
  • 1 kicsi hagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • só, bors
  • édes szója szósz
  • reszelt sajt a gombafejek tetejére
  • rizs köretnek
Elkészítés:
A gombák tönkjét kivágjuk, a gombákat megpucoljuk. 
A gomba tönkjét apróra vágjuk, a sonkát felkockázzuk. Az apróra vágott hagymát az olajon üvegesre pirítjuk, majd hozzáadjuk a sonkát és összepirítjuk. Ezt követően beletesszük az apróra vágott gomba tönköt és a fokhagymát, végül sózzuk és borsozzuk, és meglocsoljuk édes szója szósszal 
Ha elkészült a töltelék, beletöltjük a gombafejekbe, majd 180 fokra előmelegített sütőben grillező fokozaton 15 percig sütjük. Az utolsó 2-3 percben rátesszük a reszelt sajtot és ráolvasztjuk.
A sütés leteltével a gombafejeket tányérra helyezzük és rizzsel tálaljuk.


2/19/2012

Túrófánk

Éljen, végre farsang van! Hát, beöltözni nem sikerült, farsangi buliba eljutni sem, de azért egy kicsi hagyományőrzésre még futotta. 

Hozzávalók:
  • 250 g tehéntúró
  • 250 g liszt
  • 3 egész tojás
  • 1 kis pohár tejföl (175 g)
  • 1 tk szódabikarbóna
  • 3 ek cukor
  • csipet só
  • olaj a sütéshez 
Elkészítés:  
A túrót egy villával összetörjük és összekeverjük a többi hozzávalóval. Hagyjuk egy 15-20 percig állni, hogy a liszt kicsit dagadjon. Eközben elkezdjük az olajat  felforrósítani, majd beolajozott fagylalt kanállal gombócokat formálunk és a gombócok mindkét oldalát aranybarnára sütjük az olajban. Ha elkészült, porcukorral tálaljuk. 



2/17/2012

Barna búzasörrel locsolt disznósült házi készítésű burgonyagombóccal.

Ooh, azok a fantasztikus németországi hétvégék a dunkles Weizenbierrel meglocsolt Schweinebratennel és az ehhez dukáló Kartoffelknödellel és Blaukrauttal. Fáj a szívem, hogy már nem ott élek. No de sebaj, ezt az életérzést hivatott ez a recept felidézni. Ezúttal a Blaukraut (lila káposzta) elmaradt, mert nem találtam sehol vörösáfonyalekvárt :(, de szerintem így is isteni íze lett.

Hozzávalók:
  • 1,5 - 2 kg Schweinebraten (disznósült)
  • 250 g disznócsont
  • 1 ek. őrölt kömény
  • 1 ek. őrölt paprika
  • olaj
  • 2-3 sárgarépa
  • zellergumó / fehér répa
  • 1 póréhagyma
  • 1 közepes méretű hagyma
  • 1 fej fokhagyma
  • só, bors
  • disznózsír
  • húsleves alaplé
  • 1 üveg barna búzasör (dunkles Weizenbier)
Elkészítés: 
A húshoz készítünk egy őrölt paprikából, őrölt köményből, sóból és borsból álló marináddal bekenjük, majd alufóliába csomagoljuk és egy éjszakára a hűtőszekrénybe tesszük.
Másnap, kb. 4 órával az étkezés előtt nekilátunk az előkészületeknek.
A húst egy tűzálló pecsenyesütőben disznózsíron minden oldalára lepirítjuk. Ehhez a sütőt 250 fokra melegítjük elő, majd a pirítást a bőrös oldalával kezdjük, majd minden oldalán elvégezzük ugyanazt a műveletet (15 perc a bőrös felén, 10-10 perc a többin).
Ezt követően hozzáadjuk a csontot és további 30 percig tovább pirítjuk. Időközben felszeleteljük a hagymát, negyedekre vágjuk a fokhagymát és feldaraboljuk a zöldségeket, majd a húshoz adjuk és felöntjük egy kevés alaplével és sörrel. Ekkor a sütőt lecsavarjuk 180 fokra és megközelítőleg 2,5 órán keresztül pároljuk. Ne felejtsük el a húst sörrel és alaplével időről időre meglocsolni!
Hogy a 2,5 órát hasznosan töltsük, nekiláthatunk a burgonyagombóc elkészítésének, amihez 1 kg hámozott, főtt burgonyát megtörünk, összekeverjük 0,5 kg liszttel, 30 g vajjal, 1 tojással, sóval és reszelt szerecsendióval, és tésztává gyúrjuk. A tésztából gombócokat formálunk és gyöngyözve forró vízben addig főzzük, míg a gombócok fel nem jönnek a felszínre. 
Végre elkészült a disznósültünk, letelt a 2,5 óra. Ekkor kivesszük húst a tálból, pici időre félretesszük, majd a szószt és a zöldségeket egy szűrőn átszűrjük. Gyorsan visszatesszük a húst a már kikapcsolt, de még tűzforró sütőben, és tálalásig ott tartjuk. 
Az átszűrt lét egy serpenyőbe tesszük és szószt készítünk bele (=felforraljuk és egy teáskanál ételsűrítőt adunk hozzá).
Kész is volnánk. A sültet felszeleteljük, tányérra halmozzuk, meglocsoljuk a szósszal és burgonyagombócokkal körítjük. Jó étvágyat!







Keksztekercs

Sokan sokféleképp hívják. Nevezik keksz szaláminak de kókusztekercsnek is.  Egy dologban azonban minden névadó egyet ért: igazi volt nincs süti, aminek egy szempillantás alatt még a morzsái sem maradnak mutatóba.

Hozzávalók:
A kakaós tésztához:
  • 250 g darált háztartási keksz (amelyik országban ez nem kapható, a vajas keksz ledarálása is megteszi)
  • 150 g porcukor
  • 100 g margarin
  • 2 ek. holland kakaó
  • 1 dl tej
  • rum/ rum aroma
 A krémhez:
  • 1 kocka margarin
  • 150-200 g porcukor
Elkészítése:
A háztartási kekszet összekeverem a porcukorral, margarinnal, kakaóval, a tejjel és a rummal/rum aromával. Jól összegyúrjuk, hogy egy kellemes egynemű masszát kapjunk. 
Zsírpapíron kinyújtjuk (ha nagyon ragad, akkor porcukrozzunk).
A fehér krémhez csupán a margarint kell habosra keverni a porcukorral. 
A fehér krémet a kakaós tésztára kenjük és szorosan feltekerjük. Hűtőbe tesszük néhány órára, hogy megdermedjen, és csak ezután szeleteljük és tálaljuk. 

Ötlet/tipp:
  1. A fehér és/vagy barna krémhez keverhetünk kókuszreszeléket is
  2. Mivel nagyon gyorsan olvad meleg helyen, kizárólag csak közvetlen tálalás előtt szeleteljük.

2/16/2012

Epres gyümölcsrizs kókuszhabbal kehelyben

Nos mi tagadás, ma egy kis időhiányban szenvedtem, bevásárolni sem volt időm, de a nassolhatnék aljas kis manója mégis befúrta magát a fejembe, így gyorsan körülnéztem, mi van idehaza és a választásom a gyümölcsrizsre esett. De nem ám csak egy hétköznapira, mert az úgy olyan snassz a mai hangulatomnak, hanem kókuszosra, epresre, kókuszhabosra... mindezt persze egyszerre.

Hozzávalók:
  • 400 ml (1 konzerv) kókusztej
  • 200 ml tej
  • 200 ml rizs
  • 2-3 ek. kristálycukor (ízlés szerint kinek még több, kinek sokkal kevesebb)
  • 1 cs. vaníliás cukor
  • 5 g vaj
  • néhány szem eper
  • házi készítésű eperdzsem
  • habtejszín (200 ml)
  • 2-3 ek. porcukor
  • 1 cs. habfixáló
Elkészítés: 
200 ml kókusztejet 200 ml tehén tejjel felforralunk, majd hozzáadjuk a rizst, és alacsony lángon puhára főzzük. Mikor megfőtt, hozzáadjuk a cukrot, vaníliás cukrot, valamint a vajat, jól összekeverjük, és kihűtjük.
A maradék fél konzervnyi kókusztejet a habtejszínnel összekeverem, és a porcukor és habfixáló hozzáadagolása mellett kemény habbá verem. 
Kelyheket, üveg poharakat - kinek mi szimpatikus - készítünk elő. A poharak aljába rizst halmozunk, melyre egy réteg házi készítésű (Tibor és Emese féle szuper finom) eperdzsem kerül. /*Jut eszembe, meg is kell kérdeznem tőlük, hogy el tudnák-e nekem küldeni a receptet. ;)/ A dzsemre egy réteg friss epret sorakoztatunk és végül rákanalazzuk a kókuszhabot. Akinek ideje engedi, a habot szépen meg is formázhatja (nyomózsák, illetve ahol kapható, habszifon segítségével).

Friss eperrel és/vagy mentalevéllel díszítjük.



2/15/2012

Sziruppal öntözött vörös rózsák a'la Elif

Tudom, tudom... nagyon nem szeretem a Valentin napot és az egész felhajtást e körül a nap körül. Aztán eszembe jutott egy török csemege, amit török barátnőm anyukája készít a világon a legfinomabban, a receptet azonban (természetesen) elveszítettem. De idén megláttam Elif honlapján ezt a csodát és azonnali késztetést éreztem, hogy elkészítsem kedvesemnek meglepetés gyanánt. A siker nem is maradt el. Elif, hálám üldöz :)

A recephez pedig katt ide :)



2/14/2012

Fahéjas almarózsák

Egyszer láttam egy képet valahol interneten erről a finomságról és elkészítettem. Azóta már nem csak fahéjasan, de diós-almásan, fahéjas-körtésen is kipróbáltam és be kell hogy valljam, mindegyik nagyon ízlett. Csodaszépen mutat vendégváró falatként, desszertként, vagy akár névnapi, születésnapi ajándékként is.

Hozzávalók:
  • 1 csomag vajas-leveles tészta
  • 2-3 közepes méretű alma
  • 4-5 dl víz
  • 4-5 evőkanál kristálycukor
  • 5-6 evőkanál porcukor
  • 3-4 teáskanál őrölt fahéj
  • fél teáskanál szerecsendió (csak az almás verzióhoz)
  • 1 fél citrom reszelt héja
  • 1 fél citrom leve
Elkészítés:
A megmosott, meghámozott almákat megfosztjuk a magházuktól, majd szeletekre vágjuk. A vizet feltesszük főni a kristálycukorral, citromlével és mikor  már forr, 2 percre beletesszük az almaszeleteket. Csak annyira kell őket megfőzni, hogy könnyen hajlítható legyen (ne főzzük túl!). Ha letelt az idő, szűrővel kiszedjük a szeleteket a vízből és papírtörlőn megszárítjuk. 
A hűtőből kivett vajas tésztánkat lisztezett deszkán kinyújtjuk és megszórjuk a porcukor, fahéj, citromhéj és szerecsendió keverékével. Ezt követően barátfüle (derelye) vágóval kb. két ujjnyi vastagságra vágjuk (fontos hogy vastagabb SEMMIKÉPP SE legyen, mert akkor az almaszeletek túl kicsit lesznek hozzá). Érdemes végigmenni rajta a sodrófával még egyszer, hogy a tésztára biztosan ráragadjon a cukros keverék.
Elkezdjük szépen kirakni a csíkokat az almaszeletekkel jobbról balra haladva úgy, hogy kicsit fedjék egymást és végül szorosan feltekerjük balról jobb irányba haladva. A végét nedves ujjal az oldalához nyomkodjuk és a biztonság kedvéért megtűzzük egy fogvájóval is.
A rózsácskákat sütőpapírral bélelt sütőlapra helyezzük és 220 fokra előmelegített sütőben alul-felül sütési fokozaton mintegy 20-25 percig sütjük. Porcukorral megszórjuk.

Info/ ötlet
  1. érdemes a fahéjas cukor helyett cukros dióval is kipróbálni
  2. mutatósabb, ha az almákat héjastul szeljük fel (de azzal számolni kell, hogy a héj a sütés után ropogós lesz)
  3. kb. 2 gáztepsi mennyiség
  4. munkaidő: kb. 2 óra

2/12/2012

Saját készítésű gyrosos pizza

A pizzát mindenki szereti. De nem mindenki tudja elképzelni, hogy az a valami nem csak a futártól vagy a fagyasztott dobozból jön. (Hidd el, tapasztalatból beszélek :).. sajnos).
Ez a recept viszont annyira finom és annyira egyszerű, hogy aki egyszer kipróbálta, esetleg csak kóstolta, soha többé nem akar sem rendelni, sem fagyasztott pizzát enni.

Hozzávalók:
  • 200 g liszt
  • 12 g élesztő
  • fél teáskanál só
  • 3 evőkanál olivaolaj
  • 1 csésze langyos víz
  • pizzakrém / paradicsomszósz
  • fűszerek (oregano, bazsalikom)
  • feltét (ízlés szerint)
  • reszelt sajt 
 Hozzávalók a feltéthez:
  • gyros hús
  • só, bors
  • szójaszósz
  • vöröshagyma
Elkészítés:
A fenti hozzávalókból egy kemény, csomómentes tésztát gyúrunk. A tésztát egy konyharuhával lefedett tálban (vagy kelesztőtálban) meleg helyen kb. 3 órára kelni hagyjuk.
Ha megkelt, a tésztát kivesszük a tálból és lisztezett nyújtófán kinyújtjuk. A kinyújtott tésztát pizzaformába (vagy ahogy én is, sütőpapírral bélelt tepsibe) fektetjük , pizzakrémmel vagy paradicsomszósszal megkenjük, fűszerezzük, és ízlés szerinti feltéttel megrakjuk. 
A gyroshúst olajon üvegesre pirított hagymához adom, sózom, borsozom, majd félkészre párolom némi szójaszósz hozzáadásával. A tetejét jól megszórtam reszelt sajttal.

Előmelegített sütőben 250 fokon 15-20 percig sütjük.

Info: a tészta mennyisége kb. 2 pizzához elegendő.


2/08/2012

Sült kacsamellfilé a'la Jeroen

Életemben még sohasem készítettem kacsát. Persze étteremben rendeltem már, szóval volt elképzelésem, hogy mégis milyen ízének kell lennie, csak a technikája.. a trükkje.. az hiányzott. Egészen mostanáig, amikor is párom előállt az ötlettel, hogy kacsát fogunk csinálni és nem kell aggódni, ő már utánajárt mindennek, tudja mit, hogyan, csak segítsek. Hát segítettem, és a végeredmény fenomenális lett. 
Tudatlanságom tehát orvoslásra talált. S hogy mások előtt is megnyíljon a lehetőség, megosztom az én kacsatitkom.

Hozzávalók:
  • 200 g bőrös kacsamellfilé (beirdalva kereszt alakban)
  • 450 g gomba
  • 1 közepes méretű vöröshagyma
  • olaj
  • só, bors
  • 2 fej fokhagyma
  • 2 dl vörösbor
Elkészítés:

A kacsamellen a zsíros bőrt óvatosan kereszt alakba bevagdossuk (vigyázva, hogy a húsába nehogy belevágjunk!), majd sóval és borssal mindenütt jól bedörzsöljük és hagyjuk 10 percig pihenni. Ezt az időt kihasználva felszeleteljük a gombát, és apróra vágjuk a hagymát.
Egy serpenyőben felhevítjük az olajat, majd a bőrös felével belehelyezzük a kacsát és 10 percig pirítjuk. 10 perc leteltével megfordítjuk és ezt az oldalát 3 percig pirítjuk.
Időközben 200 fokra előmelegítjük a sütőt. A serpenyőből kivesszük a kacsát és minden oldalát bekenjük házi készítésű eperlekvárral. Ez adja a kacsának azt a kellemes glazúros színt és a kellemes édeskés ízt. Ha ezzel megvolnánk, a kacsát hőálló tálba tesszük és a sütőbe helyezzük.
Ezt követően fogjuk a kacsazsíros serpenyőt, megpirítjuk benne a hagymát, rádobjuk a gombát, sóval, borssal, fokhagymával ízesítjük és szépen megpároljuk és nyakon öntjük a 2 dl száraz vörösborral. Összeforraljuk és hozzáadjuk a sütőben iruló-piruló kacsához kb. 4 percre.
Az időzítésre itt érdemes vigyázni, ugyanis a kacsa akkor lesz szép ropogós kívül, ám  egyben csodás rózsaszín belül, ha nem tölt a sütőben többet mint 12 percet.
Az elkészült kacsát kivesszük a sütőből, szépen felvagdossuk, és egy tálra helyezzük. Köré halmozzuk a gombás szószt és a köretet.
Én most úgy döntöttem, hogy egyszerű burgonyapürével körítem, de biztosan finom rizzsel és röszti burgonyával is.


2/06/2012

Nutellás-mascarponés tortácska banánnal és mandulával

Hétfő révén nem sok időm jutott ma a konyhában. De mivel borzalmas idő, hóvihar és -15C tombol odakint, nagyon vágytam egy igazi szívet, bendőt melengető finomságra, amivel páromat is meglephetem. 
Így bukkantam rá egy ritkán készített angol édességre, a tartletre, mennyei Nutellás-mascarponés krémmel töltve, banándarabokkal és mandulával megspékelve. 

Hozzávalók:
  • 1 csomag kelt leveles tészta
  • 450 g olasz mascarpone
  • 4 ek. Nutella
  • 2 banán
  • néhány szem egész mandula
Elkészítés:
A leveles tésztát deszkán kinyújtjuk, és kockákra vágjuk és kivajazott souflé formákba igazgatjuk. A sütőt 220 fokra előmelegítjük és a formákat a tűzforró sütőbe helyezzük. 15 percig sütjük, majd a formákból kifordítjuk és fejtetőre fordítva visszatesszük a sütőbe, hogy a hátulja is ropogósra piruljon. Ha a tészta szép aranybarna színt kapott, kivesszük a sütőből és kihűtjük. 
A krém elkészítése rém egyszerű. A mascarponét és a Nutellát összemixeljük. A banánt felszeleteljük és a kihűlt kosárkák aljába helyezünk néhányat. Erre halmozunk egy evőkanálnyi krémet, majd a tetejét félbe vágott banán szeletekkel és manduladarabokkal díszítjük. Néhány órára hűtőbe tesszük, majd tálalhatjuk. 


2/03/2012

Diótorta

Az elmúlt ősszel annyi dió potyogott a fáról, hogy alig győztük felszedegetni őket. Fel is törtük őket, és egy nagy tálban csak állt ott és várt rám az egész halom. Én meg csak kerülgettem a tálat egy jó ideig, de csak nem jött az ihlet. Egészen tegnap reggelig, mikor is azzal a gondolattal ébredtem, hogy már pedig nekem most muszáj egy szelet diótortát ennem. És hát... elkészítettem.

Hozzávalók:
A tésztához: 26 cm-es tortaforma
  • 8 tojás
  • 150 g liszt
  • 700 g darált dió
  • 180 g kristálycukor
  • 0,3 dl rum (sütőrum vagy Strohrum)
  • 1 csomag sütőpor
A krémhez:
  • 0.5 dl tej
  • 100 g liszt
  • 250 g porcukor
  • 350 g darált dió
  • 250 g vaj
  • 2 cs. vaníliás cukor
Elkészítés:

A tészta hozzávalóiból a jól ismert módon piskótát készítünk és előmelegített forró sütőben 180 fokon mintegy 30-35 percig sütjük (alul-felül sütési fokozaton).
Mikor a tészta megsült, hűtsük ki a formában és vágjuk fel 3 lapra. 
A krém elkészítéséhez a tejet tegyük egy teflon lábasba, keverjük össze még hidegen a liszttel és állandó kevergetés mellett, közepes lángon főzzük össze krémmé, majd hűtsük ki.
A vajat a porcukorral habosra verjük, majd fokozatosan hozzáadagoljuk a kihűlt tej-liszt krémet, a darált diót és vaníliás cukrot. Addig verjük, míg egy kemény krémet nem kapunk. 
Az elkészült krémmel megkenjük és összeragasztjuk a tortalapokat, majd a torta tetejét és oldalát is bevonjuk vele.
Díszíthetjük az oldalát darált dióval, nyomhatunk a krémből formát a tetejére, megszórhatjuk csokoládé reszelékkel, de akár dióból is rakhatunk ki a tetején szép formákat. A lehetőségek tárháza szinte kimeríthetetlen, csak használjuk a fantáziánkat és képzelőerőnket. Az enyém most ilyenre sikeredett. Legközelebb majd igyekszem még szebbre formálni.