Vakond garázdálkodik a veteményesemben, és mielőtt még vad falatozásba kezd a verejtékes munkával megtermelt zöldségeimből, gyorsan megmentettem előle egy kisebb adag spenótot. Rég volt már penne tészta, de hal után is sóvárogtam. Úgy vélem, egyszerű és mennyei kombináció.
Hozzávalók: (2 főre)
- 2 maroknyi friss spenótlevél
- 100 g füstölt lazac
- só, bors
- 2 gerezd fokhagyma
- tejszín
- olívaolaj
- penne tészta
Elkészítés:
A tésztát a csomagolásán feltüntetett módon megfőzzük majd leszűrjük és melegen tartjuk.
A lazacot sózzuk, borsozzuk, majd kevés forró olívaolajon mindkét oldalán átsütjük. A spenótleveleket megmossuk, lecsepegtetjük, majd forró serpenyőben pár csepp olajon só, bors és áttört fokhagyma hozzáadásával megfonnyasztjuk. Hozzáadjuk a lazacot, majd az egészet felöntjük tejszínnel és átforraljuk. Hozzáforgatjuk a forró, lecsepegtetett penne tésztát és frissen őrölt sóval és borssal tálaljuk.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése